01Día 1
Refrescar
El cultivo se activa con harina y agua. Empieza a respirar. La paciencia es la herramienta.
EL LABORATORIO · CABO SAN LUCAS
Aprende a hacer pan de masa madre desde cero.
Fermentación lenta, procesos reales y una guía completa para acompañarte paso a paso desde casa.
EL PROCESO · 48 HORAS
Tres días. Una sola masa.
02Día 2
Bulk
La masa fermenta lento. Cada pliegue da estructura. El tiempo es el ingrediente principal.
03Día 3
Forma y horno
Se forma, se reposa, se hornea. La corteza se canta. El interior es alvéolo.
La paciencia se enseña. La guía la enseña paso a paso.
LA GUÍA · DESCARGA GRATUITA
Aprende a hacer pan de masa madre desde cero.
- Cómo crear y mantener tu cultivo (con o sin masa madre en polvo)
- El cronograma de 48 horas, hora por hora
- Los errores comunes y cómo corregirlos
CATÁLOGO · ENTREGAS EN CABO
Lo que sale del laboratorio.
Entregas semanales a domicilio en Cabo San Lucas y San José del Cabo. Pedidos por WhatsApp.
Pan de Masa Madre Artesanal
Fermentación natural de 48 h. 1 kg, rebanado, sin conservantes.
$130 MXNPedir por WhatsApp →
Masa Madre en Polvo
Cultivo deshidratado para empezar tu masa madre en casa. Incluye guía.
$150 MXNPedir por WhatsApp →
Tarta de Puerros y Queso
Puerros salteados y queso fundido sobre base de masa casera. 21 cm de diámetro.
$380 MXNPedir por WhatsApp →
Tarta de Calabaza y Queso
Calabaza asada, cebolla caramelizada y queso sobre base de masa casera. 21 cm de diámetro.
$380 MXNPedir por WhatsApp →
Tarta Pascualina
Espinaca, cebolla, queso y huevo sobre base de hojaldre casera. Receta tradicional. 21 cm de diámetro.
$380 MXNPedir por WhatsApp →
Miel Picante
Miel cruda, pimienta roja, vinagre de manzana. Picante medio. 330 g.
$175 MXNPedir por WhatsApp →
Aceite Picante (Chile)
Aceite de oliva orgánico, chile rojo, ajo. Picante medio. 250 g.
$150 MXNPedir por WhatsApp →
Hummus Casero
Garbanzos, aceite de oliva orgánico, tahini, ajo, limón. 470 g.
$165 MXNPedir por WhatsApp →
Combos
- Combo 1Pan + miel picante + tarta de puerros$685$615
- Combo 2Aceite picante + hummus + miel picante$490$440
- Combo 32 panes + hummus$425$390
EL LABORATORIO
Empecé a hacer pan en Avellanas, en 2022.
Lauros nació en Playa Avellanas, Guanacaste, Costa Rica, desde una pasión profunda por la comida y el deseo de compartir. La idea siempre fue simple: cocinar con ingredientes frescos y naturales — expresar amor y conexión a través de la comida.
Hoy desde Cabo San Lucas hacemos pan de masa madre, conservas, salsas y tartas uruguayas por mi esposa, Carola.
El laboratorio es pequeño y eso es a propósito. Cada hogaza pasa por mis manos. Lauros es más que una marca de comida; es un proyecto creado alrededor del placer de compartir algo hecho con intención.
Nos podés escribir por WhatsApp o seguirnos en Instagram (@laurosmx).